モカに始まり ~焙煎・抽出・美美編~
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モカに始まり ~焙煎・抽出・美美編~

¥1,620 税込

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珈琲屋として40年以上にわたり、一心不乱に「モカ」コーヒーに宿る香りの秘密を探り続けた森光宗男氏。 焙煎・抽出・美美編ではコーヒーの淹れ方やコーヒーにまつわるエッセイ、増補として森光宗男の美意識と系譜を追う。