TEMPEH COOK BOOK VOL.1 自家製テンペとたわむれる芳醇な時間 / 小田晶房・桂麻由美
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TEMPEH COOK BOOK VOL.1 自家製テンペとたわむれる芳醇な時間 / 小田晶房・桂麻由美

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インドネシアの納豆と呼ばれてしまうが全然、菌が違う発酵食品、テンペ。渋谷のヴィーガン食堂「なぎ食堂」店主・小田晶房と、京都亀岡市の糀屋「qotoriya」店主・桂麻由美によるその作り方とレシピ集。 全10p 中綴じ