DEAN & DELUCA マガジン ISSUE 1 -2019AW-
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DEAN & DELUCA マガジン ISSUE 1 -2019AW-

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編集長に松浦弥太郎氏を迎え、 『おいしい料理とは、 生きる知恵である』を様々な視点から伝えていくため、 毎号1つのテーマを掲げ、 発刊ごとにかたちを変えるメディアとしての雑誌の創刊号。 ISSUE 1では、DEAN & DELUCAのストーリーや、食や暮らしにまつわるエッセイ、料理好きな画家nakabanによる料理のメモ書きレシピなどを、暮らしの中で感じる美しいビジュアルの数々と共に、食と向き合うことの大切さを1冊を通じて紐解いていく。 造本もおもしろい。ゴムを取ると好きなページを部屋に飾ることもできるし、 自分なりに編集して、用途に合わせて新しい本に仕立ててしまってもいいかもしれない。 【CONTENTS|目次】 02 COLUMN 食の美しさを通して、豊かでよろこびあふれる毎日を。 04 INTERVIEW 旅で学んだ人生のよろこび。 BYジョルジオ・デルーカ 18 COOKING どんな料理にも物語がある シーザーサラダ / ジャーマンポテトサラダ / ツナサラダサンドウィッチ / しょうが入りトマトソーススパゲティ BY nakaban 30 ESSAY おいしさはいつもそこに BY 北村美香 34 LIFESTYLE 豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある。 42 ESSAY アンディとベッツィ BY 上野朝子 (アンドリュー・ワイエス) 46 TRAVELOGUE 写真家・中村ハルコとトスカーナ 52 ESSAY トスカーナの小さな村で出会った生きる姿。 BY 晴山香織