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つづくをたべる食堂(別冊レシピブック付き) / 相馬夕輝

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「食」のロングライフデザインの活動の場として、2012年にスタートした渋谷「d47食堂」。メイン料理は、地域の食文化を丸ごといただける都道府県別の定食。定食づくりでは、まずディレクターとスタッフが現地を旅することからはじまる。この旅する定食屋「d47食堂」の立ち上げからの10年と郷土料理の可能性を、ディレクター・相馬夕輝が書き下ろした1冊。7つの郷土料理をご家庭でつくれる、レシピ冊子付き

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